什么是姜黄素？

姜黄是世界范围内常见的香料，在印度和东南亚尤其受欢迎。作为生姜家族的一部分，该植物亮黄色的根是烹饪香料和各种姜黄保健补充剂中的粉末的来源。姜黄已成为一种常见的日常补充剂，因为它可以提供多种健康益处，包括免疫、炎症、关节和消化支持。*

随着姜黄越来越受欢迎，并且进行了更多的研究，新的词汇出现在补充剂瓶和文章中。您可能已经看到术语“姜黄素”和“类姜黄素”被强调而不是“姜黄”。当您购买姜黄补充剂时，为什么这些细节对您来说很重要？了解要寻找什么以及姜黄植物的哪些方面对您最有益，将有助于您为自己的健康做出明智的决定。

姜黄是指开花植物以及由其制成的粉末香料和补充剂的术语。简而言之，姜黄素是姜黄中的活性成分，赋予姜根颜色。进一步细分，姜黄素是姜黄中发现的三种姜黄素或多音化合物之一（另外两种是去甲氧基姜黄素和双去甲氧基姜黄素）。研究表明，姜黄的多种健康益处源于这些类姜黄素化合物。

许多普通姜黄粉的姜黄素含量自然非常低，通常在 2-15% 之间。因此，如果您想最大限度地发挥姜黄的健康益处，密切关注您购买的姜黄中姜黄素的含量非常重要。

市场上大多数用于烹饪的姜黄粉的姜黄素含量都较低。然而，它仍然是烹饪香料的绝佳选择，可为各种菜肴增添美妙的色彩和风味。另一方面，制备用于保健品的姜黄提取物可以标准化以增加类姜黄素含量。如果您正在寻找姜黄的健康益处，请补充其中一种标准化提取物。请务必准确记下这个标准化百分比是多少。例如， Nature's Lab 姜黄提取物已标准化为 95% 姜黄素，以实现最大功效。它含有一种名为姜黄素 C3® 的专利化合物，其中含有所有三种类姜黄素的标准化形式。

另一个需要寻找的因素是有助于吸收的添加元素。姜黄并不总是容易被生物利用，因此即使您服用姜黄素含量高的姜黄补充剂，您的身体也可能无法正确吸收它。黑胡椒提取物能显着增强各种营养素的生物利用度，增加姜黄素的吸收。在Nature's Lab，我们将姜黄提取物与 BioPerine® 相结合，BioPerine® 是一种获得专利的黑胡椒提取物，已在美国进行了临床测试，了解其对吸收的影响。