草药和植物药的全身益处

使用草药来有益于健康的历史可以追溯到几个世纪前，早在苏美尔人就记录了将当地草药用于各种健康目的的情况。除了草本保健的轶事之外，我们还仔细研究科学研究，看看草本的独特特性如何为从头到脚带来好处。

香草不仅为食物增添美味，而且富含抗氧化剂、单宁、酚类、类黄酮、萜类化合物和许多其他植物化合物。草药中的抗氧化剂可以帮助抑制自由基损伤。*一些草药和植物，如圣罗勒、姜黄、南非醉茄和红景天，甚至可以被归类为适应原，帮助身体应对外部压力源。*一般来说，适应原往往会增强免疫力系统功能、情绪和身体耐力。*

氧化会引发连锁反应，损害身体任何部位的细胞。每天接触污染物和其他会导致氧化的物质，您可以采取什么措施来抵消损害？身体会以谷胱甘肽的形式产生自己的抗氧化剂，但您可以通过在系统中添加额外的抗氧化剂来支持这一点。由蔬菜、水果和香草组成的饮食将提供抑制氧化的抗氧化剂的重要来源。*

研究表明，摄入抗氧化剂与更好的认知健康、血液循环、关节健康、心脏健康等有关。*在抗氧化支持方面，很少有植物能与姜黄相比，因为它能够影响体内的 COX-2 通路.* 姜黄中的类姜黄素是多酚，被认为可以促进其卓越的关节和抗氧化健康优势。*

积极情绪不仅仅是血清素。大脑产生许多不同种类的神经递质，它们之间存在着微妙的平衡。此外，大脑与任何其他器官一样容易受到氧化应激的影响，氧化应激会加速衰老并加剧认知功能问题。植物化合物可能会影响某些神经递质的水平。*

例如，药草迷迭香含有多种植物化学物质，包括迷迭香酸，它可以支持大脑的多巴胺水平。*多巴胺影响情绪以及我们感知快乐、动机和奖励的方式。

香草为饮料和食物增添美味的深度和风味。尝试在冰沙和花草茶中添加姜黄，以便在饮食中添加一些额外的抗氧化剂。一片生姜和柠檬泡在水中，增添了清爽的感觉。

新鲜香草是食谱的理想选择或撒在沙拉上，但是当您无法获得新鲜香草时，干燥或冷冻干燥的香草是一个不错的选择。一些研究表明，干草药实际上可能含有更高浓度的黄酮类化合物和其他植物化学物质。一般来说，我们相信在饮食中添加更多草药（无论是新鲜的还是干的）不会出错。